日本鉄器茶壺的探索 - 鐵壺的特徵和產地
在日本，有許多不同類型的鐵壺。今天，鐵壺不僅在岩手縣（南部鐵器）生產，也在山形縣、京都、栃木、富山等地區生產，儘管數量較少。
我們想向您介紹日本主要鐵壺生產地區的歷史和特點。南部鐵壺 - 南部鐵器（鐵器）岩手縣
南部鐵器的歷史
南部鐵器是一種傳統工藝，產自日本東北地區岩手縣中部，靠近盛岡市和奧州市。
南部鐵器有兩個明確的起源。盛岡市的鐵器可以追溯到17世紀初，當時統治該地區的南部家族的封建領主邀請了一位來自京都的工匠製作茶道用的水壺。相反，奧州市的鐵器歷史可以追溯到12世紀初，當時該地區的統治者藤原清衡（1056 – 1128）邀請了來自滋賀縣的鐵器工匠製作不僅是日常用品如鍋子和水壺，還有與世界遺產中心寺有關的裝飾品和佛教儀式用品。
南部鐵壺在1750年左右形成了現在的形式，當時煎茶綠茶開始普及到普通百姓，成為煮水的易用水壺。在傳統茶道水壺上添加了嘴和手柄，使其尺寸更小。鐵壺以其使水變得醇厚、茶味美好的鐵壺而聞名於日本乃至國際。
南部鐵壺的特點
南部鐵壺是一種具有莊重、樸實氛圍的鐵水壺。通常，蓋子和拾取器都是用鐵制作的，典型的霰粒紋（凹凸點紋）已成為日本鐵壺的代名詞。鐵壺的表面塗有日本漆，具有防鏽效果，讓用戶享受到鐵皮的深色。近年來，時尚的形状和与现代生活方式相匹配的丰富颜色也越来越受欢迎。
山形鐵壺 - 山形鑄造 - 山形縣
山形鑄造的歷史
在11世紀中期，源賴義（988 - 1075）是一位根植於關西地區的軍閥，為了平息東北地區不聽從朝廷指示的強大氏族而進行了一系列戰鬥。據說山形鑄造工業始於一位隨軍匠人在山形市穿過的河流（Umamigasaki River）發現河中沙子非常適合鑄造並定居在此。在過去，他們生產了日用品和佛教祭壇用品，但在明治時代（19世紀末）以後，開始生產鐵壺和茶壺等工藝品。
山形鐵壺的特點
山形鐵壺以其薄、精緻的設計和精確的尺寸而吸引人，這可能是因為它起源於一家鑄造廠，該廠原本參與生產以輕量為理想的盔甲。近年來，許多工業和現代設計也開始湧現
京都鐵壺 - 京都（關西地區）
京都鑄造的歷史
在京都，自古以來就有代表性的鑄造城市，如三條鍛造，據說在12世紀時已經有許多金屬鑄造師聚集在這裡。他們以"京釜"茶道水壺而著稱，其中，大石家族和高木家族至今仍在這個地區傳承著。
除了這些茶道水壺，龍文堂大約在1764年開始在京都用蠟模鑄造法生產鐵壺。龍文堂的第二代學徒包括來自近江（滋賀縣）的大師級工匠如亀文堂和秦藏六，他們在京都以外活躍，並被稱為關西鐵壺。遺憾的是，龍文堂和亀文堂已不再營業。如今，在高岡鑄造中，依然在使用蠟模製作的"Utsushi（hommage）"作品。
京都鐵壺的特點
與南部鐵壺不同，京都鐵壺的蓋子是由銅製成的。他們通常是用蠟鑄件製作，具有光滑的質感和精緻的立體形式。這些鐵壺上的金銀嵌花和雕刻使它們具有典雅的京都風格。鐵壺內部底部有"narikane"（鳴金），用日本漆黏附的鐵片，當水煮沸時，氣泡有時會因氣泡而發出聲音。
天明（天命鐵壺 - 天明金屬鑄造 - 栃木縣
天命金屬鑄造的歷史
據說天命金屬鑄造的歷史可以追溯到10世紀中葉，當時藤原秀郷（藤原 秀郷，891 - 958）被朝廷派到該地區統治，他邀請了現今大阪南部地區的五位創始人前往佐野市附近開始鑄造武器。從15世紀中葉開始，茶道水壺的生產開始繁榮，其簡單的風格受到茶道大師的青睞。據記載，千利休（千利休，1522 – 1591）曾在茶道上使用天命茶道水壺舉行茶道。大阪市立美術館珍藏的最古老的天命茶道水壺是"極樂律寺銘尾垂釜（重要文化財 鉄 天命 極楽律寺 銘尾垂釜 1352）"。
天命鐵壺的特點
天命鐵壺的特點在於整體簡單，這是源於天命茶道水壺的傳統，以及粗糙的鐵表面表達出來的侘寂之美。
高岡鐵壺 - 高岡金屬鑄造 - 富山縣
高岡金屬鑄造的歷史
在15世紀初，前田利長（1562 – 1614）是當時統治該地區的封建領主，據說他邀請了來自金谷地區的七位創始人前往他的城堡保護創始人。後來，他們不僅開始生產鐵鑄品，還開始生產銅鑄品，如鐘和燈籠以及花瓶等具有高度裝飾性的日常用品。
高岡鐵壺的特點
高岡鐵壺的大部分特點是由蠟鑄件製成的精緻、動態和立體的鑄造。金銀鑲嵌和雕刻結合銅蓋和銀鑷的金屬工藝，營造出華麗的裝飾。
結論
日本鐵壺在全國各地的範圍內製造，從簡單到豪華。儘管在這裡列出了一些特點，但每個工作室和工匠的風格和設計都有所不同。希望您能找到自己喜歡的作品。請務必從信譽好的零售商購買，因為一些主要的網絡商城出售的產品並非日本製造，而是標榜為"日本手工製造"。
我們是Oitomi，一家成立於1848年，位於日本岩手縣的南部鐵器工作室，已有八代歷史。我們的工匠直接從日本向全球各地提供正宗的鐵壺，從經典的鐵壺到適合現代廚房的各種顏色和形狀。
Nambu Ironware Studio Oitomi Online Shop - Direct from Japan